제철 꽃게로 만든 시원한 꽃게탕, 집에서 쉽게 만드는 맛있는 방법은?
집에서 손쉽게 만드는 맛있는 꽃게탕 레시피
제철 꽃게를 이용해 만든 이 꽃게탕은 시원하고 얼큰한 맛이 일품이죠.
게살이 쫄깃쫄깃하고 국물 맛도 깊어서 밥도 술도 완벽하게 어울리는 최고의 집밥이 될 거예요.
제철 꽃게로 만드는 시원한 꽃게탕
혹시 냉동실에 꽃게가 있으신 분들은 이 레시피로 맛있게 즐겨보세요.
저도 최근에 이사 준비로 바빴는데 냉동실에 보관해둔 꽃게로 이 꽃게탕을 끓여 먹었답니다.
시원하고 달콤 짭잘한 국물에 게살이 톡톡 씹히는 맛이 정말 좋더라고요.
아이들도 좋아하더라고 여러분도 꼭 한번 만들어보세요!
꽃게탕 만들기 팁
꽃게탕을 만들 때 가장 중요한 건 바로 게 손질이에요.
게를 깨끗하게 손질하지 않으면 비린내가 나거나 국물이 탁해질 수 있답니다.
게딱지를 깨끗하게 벗겨내고 아가미도 꼼꼼히 제거해주세요.
그리고 게 몸통을 적당한 크기로 잘라두면 먹기도 편하고 국물 맛도 더 잘 우러나와요. 또 하나 꿀팁은 바로 식초를 넣는 거예요.
식초를 넣으면 게의 비린내를 잡아주고 국물 맛도 깔끔해져요.
처음에는 걱정되겠지만 조금만 넣어도 충분하답니다. 마지막으로 제철 미나리나 쑥갓을 듬뿍 넣어주면 더욱 향긋하고 담백한 꽃게탕을 즐길 수 있어요.
취향에 따라 고추를 더 넣어 얼큰하게 먹어도 좋고, 무와 함께 끓여 시원한 국물을 즐겨도 좋답니다.
간단하지만 맛있는 꽃게탕 레시피
이제 본격적으로 꽃게탕 만드는 방법을 알려드릴게요.
재료와 양념만 준비하면 정말 쉽게 만들 수 있어요.
냉동 꽃게로도 충분히 맛있게 만들 수 있답니다. 먼저 꽃게는 깨끗하게 씻어서 배딱지를 제거하고 몸통을 적당한 크기로 잘라주세요.
아가미도 꼼꼼히 제거하는 게 중요해요. 그 다음 육수를 만들어요.
무를 썰어 넣고 멸치 다시팩이나 동전 육수를 넣어 끓이면 돼요.
10분 정도 끓이면 무가 익어 시원한 국물이 완성됩니다. 이제 국물에 된장, 고추장, 다진 마늘 등의 양념을 넣고 꽃게를 넣어 함께 끓여주세요.
여기에 식초를 살짝 넣어주면 비린내가 잡혀 더욱 깔끔한 맛이 나요. 마지막으로 양파, 고추, 대파, 미나리 등을 넣어 5분 정도 더 끓여주면 완성이에요.
국물 맛을 보고 소금으로 간을 맞춰주세요.
마무리
오늘 소개해 드린 꽃게탕 레시피로 맛있는 집밥 한 끼 즐겨보세요.
제철 꽃게를 이용해 만든 이 요리는 시원하고 얼큰한 맛이 일품이에요.
게살이 쫄깃쫄깃하고 국물 맛도 깊어서 밥도 술도 완벽하게 어울리답니다. 특히 냉동실에 꽃게가 있다면 이 레시피로 맛있게 즐겨보세요.
게 손질만 잘하면 정말 쉽게 만들 수 있어요.
식초로 비린내를 잡아주고 제철 채소를 듬뿍 넣어 더욱 건강하게 즐길 수 있답니다. 여러분도 이 꽃게탕 한 번 만들어보세요.
시원하고 얼큰한 맛에 푹 빠질 거예요.
가족들과 함께 즐기는 맛있는 집밥 시간 되세요!