절이기2 김장배추 절이기, 맛있고 건강한 김치를 위한 필수 과정 김장배추 절이기: 맛있고 건강한 김치를 위한 필수 과정안녕하세요, 김장 시즌이 돌아왔네요. 제가 올해도 직접 김장배추를 절이면서 겪었던 노하우를 알려드리려고 해요. 김장배추 절이기는 김치 맛을 좌우하는 가장 중요한 과정이죠. 배추를 제대로 절이지 않으면 김치가 퉁퉁 부어오르거나 짜거나 싱겁게 되니까요.김장배추 절이기, 이렇게 하세요!오늘은 김장배추를 어떻게 절이고, 소금과 물의 양은 어떻게 맞추는지, 그리고 절이는 시간은 얼마나 잡아야 하는지 알아보겠습니다. 김장을 처음 해보시는 분들도 이 방법대로만 따라하시면 맛있는 김치를 만드실 수 있을 거예요.김장배추 준비하기김장을 위해 먼저 배추를 준비해야 겠죠? 저는 보통 60포기 정도의 배추를 준비해요. 배추는 신선하고 단단한 것으로 골라야 합니다. 특히 배추.. 카테고리 없음 2025. 6. 24. 더보기 ›› 섞박지 만드는 법, 사이다로 톡 쏘는 맛 내는 방법은? 섞박지 만드는 법, 이렇게 맛있게 만들어보세요!섞박지, 혹시 아시나요? 무를 큼지막하게 썰어 만든 김치의 일종이죠. 국밥집이나 설렁탕집에서 흔히 볼 수 있는 깍두기와 비슷한데, 무 크기만 좀 더 크다는 게 차이점이에요. 오늘은 이 섞박지를 직접 만들어보려고 해요. 특히 사이다를 넣어 톡 쏘는 맛이 좋은 설렁탕집 스타일의 섞박지 레시피를 공개할게요. 무엇보다 와작와작 베어먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 따라하다 보면 금세 맛있는 섞박지를 완성할 수 있을 거예요.섞박지, 무엇이 다를까요?섞박지와 깍두기는 큰 틀에서는 비슷한 김치예요. 다만 무를 자르는 방식이 조금 다르죠. 깍두기는 무를 정육면체로 썰지만, 섞박지는 무를 크게 나박 썰어 버무립니다. 그래서 섞박지가 좀 더 큼지막한 느낌이 드는 거죠.또 국밥집이나 .. 카테고리 없음 2025. 3. 20. 더보기 ›› 이전 1 다음
